Ovo na batata

Ora aqui fica uma receita diferente com uma apresentação gira e muito fácil de fazer. Falo de um ovo dentro de uma batata com uma salada a acompanhar com bocadinhos de bacon.

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 batatas médias / grandes
- 4 ovos
- alface
- rúcula
- 2 cenouras
- 150 gr de bacon
- sal q.b.

Como fazer:

Primeiro há que pôr as batatas a cozer durante uns 25/30 min. Seguidamente cortar o bacon em bocadinhos e fritá-los numa frigideira até ficarem bem estaladiços.
Pré-aquecer o forno a 180º, fazer um buraco na batata e reservar o conteúdo e partir um ovo lá para dentro, levar ao forno até o ovo estar feito mas com a gema ainda mole.
Depois temperar a salada e juntar os bocadinhos de bacon e o conteúdo retirado da batata e é só empratar as batatas.

Bons apetites!