Panquecas não são só para o pequeno-almoço!

Há dias em que precisamos de uma refeição que nos reconforte, hoje é um desses dias... Por isso mesmo decidi fazer umas maravilhosas panquecas com doce de framboesa para o almoço!
Num dia como o de hoje, em que ainda tenho 1000 coisas do trabalho para fazer e uma casa por arrumar, nada melhor do que ganhar um ânimo extra!

Panquecas ready to go

Ingredientes:

2 ovos

250 gr de farinha

1 colher de sopa de açúcar

70 gr de margarina morna derretida

3 dl de leite

How to:

Misturar numa tigela todos os ingredientes até obter uma massa homogénea;

Aquecer uma frigideira anti-aderente e colocar um pouco de margarina. Assim que a mesma derreter passar por cima com uma folha de rolo de cozinha para retirar o excesso de gordura;

Deitar uma concha do preparado, esperar uns minutos e virar quando a massa estiver cheia de furinhos;

Fazer quantas tiverem vontade de comer...

Enjoy!